2011/02/28

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今回のブログはキッチンの最新情報をお伝えします ！

今期から新しいシェフが二人来ました。

一人目は「ボラさん」。

以前はマナ島のホテルでシェフをしていたそうです！いつも陽気でキッチンのムードメーカー的存在。

日本語も少し知っていて毎回「オハヨウゴザイマース」とキッチンに入ってきます。

二人目は「ラムさん」。

以前は中華料理店でシェフをしていたそうです！とても優しくキッチンのお母さん的存在。

いろいろな中華料理やインド料理を知っています。

今キッチンスタッフはとてもインターナショナルです。

スタッフはフィジー人、インド人、私たち日本人と三カ国の人たちが働いています。

料理の内容もとても国際的になってきています。

最近挑戦したのが「ロッティ」と「プロ」というインド料理。

作り方はとても簡単です！

材料は水、油　、小麦粉を混ぜて丸く伸ばします。

そして…油で揚げたものが「プリ」、鉄板でそのまま焼いたのが「ロッティ」です。

寮の学生も放課後、料理の手伝いをしてくれているのでとても助かります。

先週は日本料理「てんぷらうどん」を日本の学生に出しました！！

もちろん手打ちですみんな驚きつつとても満足してくれたようです。

ちなみにフィジーには日本料理のお店が数件ありますが、フィジー人のほとんどの人はあの有名な「すし」「てんぷら」すら知られていません。

BPの食事から日本料理のおいしさをを発信しつつ、これからもいろいろな料理に挑戦して充実させていきたいと思います。

edited by Toru